大众养生网

豆奶好还是牛奶好

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般来说,牛奶和豆奶各有其独特的营养价值,适合不同的人群和需求。牛奶富含钙质和维生素D,有助于骨骼健康,而豆奶则含有较多的植物蛋白和不饱和脂肪酸,适合乳糖不耐受者和素食者。

在分析两者的营养价值时,牛奶中的蛋白质和钙质对于儿童和老年人尤为重要,有助于骨骼和牙齿的发育与维护。豆奶则因其不含乳糖,成为乳糖不耐受者的理想选择,同时,豆奶中的大豆异黄酮对女性健康有益。在药物治疗方面,牛奶可能与某些药物相互作用,如四环素类抗生素,而豆奶则可能影响铁的吸收。因此,在使用如阿莫西林、阿司匹林和铁剂等药物时,应在医生指导下饮用牛奶或豆奶。

在选择牛奶或豆奶时,应考虑个人的健康状况、饮食习惯和营养需求。对于需要补充钙质和维生素D的人群,牛奶可能是更好的选择;而对于寻求植物蛋白和避免乳糖的人群,豆奶则更为合适。

推荐文章

推荐问答