含铁的食物和菜通常有红肉、绿叶蔬菜和豆类等。这些食物中含有丰富的铁元素，对于预防和治疗缺铁性贫血有着重要作用。
1.红肉：红肉如牛肉、羊肉和猪肉等，是铁元素的重要来源。这些肉类中的铁以血红素铁的形式存在，人体对其吸收率较高。
2.绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、油菜等绿叶蔬菜含有非血红素铁。虽然其吸收率相对较低，但通过搭配维生素C丰富的食物可以提高其吸收效率。
3.豆类：豆类如大豆、红豆、绿豆等，也是铁的良好来源。豆类中的铁同样为非血红素铁，适量食用有助于补充铁质。
在日常饮食中，应注意均衡摄入含铁食物，以维持体内铁元素的平衡。若出现贫血症状，应及时就医，并在医生指导下合理补充铁剂。