高草酸食物通常包括菠菜、甜菜根和坚果等。这些食物中含有较高的草酸，过量摄入可能影响钙的吸收，甚至导致肾结石。
1.蔬菜类：菠菜是典型的高草酸蔬菜，每100克菠菜大约含有600毫克草酸。其他如甜菜根、瑞士甜菜等也含有较高草酸，食用时应适量。
2.坚果类：坚果如杏仁、核桃、腰果等，每100克中草酸含量可达50至150毫克。适量食用可以，但不宜过多。
3.豆类：豆类食物如大豆、黑豆等也含有一定量的草酸，每100克大约含有50毫克草酸。在食用前建议先浸泡，以减少草酸含量。
对于有肾结石风险的人群，日常饮食中应减少高草酸食物的摄入，并保持充足的水分摄入，以促进草酸的排泄。若出现尿路不适或疼痛等症状，应及时就医检查。