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坚果包括哪些食物

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

坚果通常包括核桃、杏仁、腰果等。这些食物富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有益。

1.营养价值:坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,对心脏健康特别有益。同时,它们也是蛋白质的良好来源,有助于肌肉的构建和修复。

2.微量元素:坚果含有多种微量元素,如锌、铁、硒等,这些元素对于维持身体的正常生理功能至关重要。

3.抗氧化作用:坚果中的维生素E和其他抗氧化物质,可以帮助抵抗自由基的损害,减缓衰老过程,保护细胞健康。

坚果是健康饮食的一部分,建议适量食用。然而,由于坚果热量较高,过量食用可能导致体重增加。对于有特定健康问题的人,如过敏体质,食用前应咨询医生。

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