菌类通常具有丰富的营养价值和多样的药用功效。它们不仅能够作为食材增添菜肴的风味，还因其含有的多种生物活性成分而具有保健和治疗作用。
1.营养价值：菌类含有高蛋白、低脂肪，并且富含多种维生素和矿物质。例如，香菇含有维生素D和B群，有助于增强人体免疫力和促进新陈代谢。
2.药用功效：某些菌类如灵芝、冬虫夏草等，传统上被认为具有增强体力、抗疲劳和调节免疫系统的作用。它们含有的多糖、三萜等成分被研究用于辅助治疗多种疾病。
3.食用价值：菌类作为食材，不仅口感独特，还能提升菜肴的营养价值。例如，金针菇、杏鲍菇等在烹饪中广泛使用，可以增加菜肴的层次感和风味。
在日常饮食中，适量食用菌类可以为身体提供必要的营养。然而，对于某些特定体质的人群，如对菌类过敏者，应避免食用。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理选择和食用菌类。