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哪些绿叶蔬菜营养又实惠

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

绿叶蔬菜因其丰富的营养价值和亲民的价格而受到人们的青睐。通常,营养又实惠的绿叶蔬菜包括菠菜、油菜和生菜等。

1.菠菜:作为绿叶蔬菜的代表,菠菜含有丰富的铁质和维生素C,有助于补血和增强免疫力。

2.油菜:油菜含有大量的维生素A和钙,对视力保护和骨骼健康有着积极作用。

3.生菜:生菜含有膳食纤维和多种维生素,有助于促进肠道健康和维持身体代谢平衡。

在日常饮食中,应适量摄入各种绿叶蔬菜,以确保营养均衡。如果出现营养缺乏的症状,应及时就医,并在医生指导下调整饮食结构。

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