芥末作为一种调味品，通常含有辛辣成分，可能不适合某些特定人群食用。常见的不适宜食用芥末的人群包括：
1.胃肠道疾病患者：辛辣食物可能刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应，对胃炎、胃溃疡等患者不利。
2.过敏体质人群：部分人可能对芥末中的某些成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
3.孕妇和哺乳期妇女：辛辣食物可能影响胎儿和婴儿的健康，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
对于胃肠道疾病患者，建议在日常饮食中避免辛辣刺激，选择温和易消化的食物。过敏体质人群在食用新食物前应先做过敏测试。孕妇和哺乳期妇女在饮食上更应谨慎，必要时可咨询医生。若食用芥末后出现不适，应及时就医。