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牛奶不能和哪些食物同食

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

牛奶通常与某些食物同食可能会引起消化不良或营养吸收问题。常见的不宜与牛奶同食的食物包括酸性水果、巧克力和某些药物。

1.酸性水果:牛奶中的蛋白质在遇到酸性物质时会凝结,形成块状,这不仅影响口感,还可能导致消化不良。例如,柑橘类水果如橙子和柠檬含有较高的酸性物质,应避免与牛奶同时食用。

2.巧克力:巧克力中的草酸与牛奶中的钙结合,可能形成难以消化的草酸钙,影响钙的吸收。此外,巧克力的高脂肪和糖分也可能导致胃部不适。

3.某些药物:部分药物与牛奶同服可能会影响药效或产生不良反应。例如,某些抗生素和铁剂不宜与牛奶同时服用,因为牛奶中的钙和蛋白质可能干扰药物的吸收。

在日常饮食中,应避免将牛奶与上述食物同时食用,以减少消化不良的风险。如果需要服用药物,应咨询医生或药师,了解正确的服药方式和时间。如有不适,应及时就医。

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