通常，适量饮用酸奶对大多数人来说是安全的，但过量饮用可能会导致肠胃不适，包括腹泻。酸奶中含有活性乳酸菌，它们有助于维持肠道健康，但如果摄入过多，可能会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。
酸奶中的乳糖含量较高，对于乳糖不耐受的人群，过量饮用酸奶可能会加重腹泻症状。此外，酸奶的冷温度也可能刺激敏感的肠道，导致不适。在某些情况下，如果酸奶在生产或储存过程中受到污染，也可能引起食物中毒，表现为腹泻。
对于腹泻，建议适量饮用酸奶，并注意个人对乳糖的耐受性。如果出现腹泻症状，应减少酸奶的摄入量，并及时就医。在医生指导下，可能需要调整饮食或采取其他治疗措施。同时，注意个人卫生，确保酸奶的储存和食用安全，避免因食用污染食品而引起的腹泻。