通常，小暑时节食用黄鳝可以补充营养，增强体力。黄鳝含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对于夏季容易疲劳和体力消耗较大的人群来说，是一种很好的滋补食材。
黄鳝的营养价值较高，其肉质细嫩，易于消化。在小暑时节，由于气温升高，人体新陈代谢加快，对营养的需求也随之增加。此时适量食用黄鳝，可以补充因高温而流失的营养，同时黄鳝中的不饱和脂肪酸对心血管健康也有一定的益处。此外，黄鳝还含有一定量的锌、铁等微量元素，有助于提高人体的免疫力。
在食用黄鳝时，应注意选择新鲜、无异味的食材，并彻底清洗干净。烹饪时，可以采用清蒸、红烧等方法，以保留其营养成分。同时，由于黄鳝属于高蛋白食物，对于有特定健康问题的人群，如肾脏疾病患者，应在医生指导下适量食用。在享受美食的同时，也要注意均衡饮食，避免过量摄入。