一般而言，孕妇在怀孕期间是可以吃三文鱼刺身的。三文鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，孕妇在选择食用三文鱼刺身时，需要格外注意食品安全问题。
三文鱼刺身在制作过程中，如果处理不当，可能会携带寄生虫和细菌，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。因此，孕妇在食用三文鱼刺身时，应选择信誉良好的商家，并确保其新鲜、卫生。此外，孕妇在食用三文鱼刺身时，还应避免过量食用，以免增加过敏和消化不良的风险。在医生的指导下，孕妇还可以通过服用叶酸、铁剂和钙片等药物，来补充孕期所需的营养。
总之，孕妇在怀孕期间可以适量食用三文鱼刺身，但需要注意食品安全和营养均衡。同时，孕妇在孕期应定期进行产检，以确保母婴健康。