叶酸是一种水溶性维生素，通常存在于绿叶蔬菜、水果、豆类和谷物中。它对人体健康至关重要，尤其是对孕妇和准备怀孕的女性来说，因为叶酸有助于预防胎儿的神经管缺陷。
叶酸缺乏可能导致贫血、心血管疾病、认知功能下降等问题。在饮食中，叶酸含量较高的食物包括菠菜、芦笋、西兰花、柑橘类水果和全谷物。此外，叶酸也常作为补充剂被添加到某些食品中，以确保人们能够获得足够的摄入量。值得注意的是，叶酸的生物利用度在天然食物中通常高于补充剂，因此均衡饮食是获取叶酸的最佳方式。
在日常生活中，建议人们通过食用富含叶酸的食物来满足身体需求。对于特定人群，如孕妇或有特殊健康需求的人，应在医生的指导下适当补充叶酸。如果需要服用叶酸补充剂，应遵循医嘱，避免过量摄入，因为过量的叶酸也可能带来健康风险。