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长期吃玉米面会引起什么病

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常,长期食用玉米面不会引起特定的疾病。然而,如果饮食中缺乏多样性,可能会导致某些营养素的不足。

玉米面是一种富含碳水化合物的食物,它含有一定量的膳食纤维、维生素和矿物质。但是,如果一个人的饮食中主要或完全依赖玉米面,而忽视了蛋白质、脂肪和其他必需维生素和矿物质的摄入,就可能出现营养不均衡。例如,玉米面中的蛋白质质量不如动物性蛋白,长期单一食用可能导致蛋白质摄入不足。此外,玉米面不含维生素B12,这是一种对神经系统和血液健康至关重要的维生素,长期缺乏可能导致贫血和神经系统问题。同样,如果饮食中缺乏铁、钙和其他微量元素,也可能引起相应的健康问题。

为了保持健康,建议在日常饮食中保持多样性,确保摄入各种类型的营养素。如果担心营养不足,可以咨询医生,他们可以提供个性化的饮食建议。同时,如果有任何健康问题,应及时就医,遵循医生的建议进行治疗。

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