一般而言，适量食用竹笋对人体有益，但过量食用可能会引起不适。
竹笋作为一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对促进肠道蠕动、预防便秘有一定的帮助。然而，竹笋含有较多的草酸，过量食用可能会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致营养缺乏。此外，竹笋中的纤维素在胃中难以消化，过量食用可能引起腹胀、腹泻等消化不良症状。对于胃肠功能较弱的人群，如老年人和儿童，过量食用竹笋还可能加重胃肠负担，影响健康。
在日常饮食中，应注意适量食用竹笋，避免过量。如果出现消化不良等症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食结构。对于胃肠功能较弱的人群，建议在食用竹笋时，适当减少摄入量，或选择其他易消化的食物。同时，保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，保证营养均衡，有助于维护身体健康。