红菇通常含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值较高的食用菌。它含有必需氨基酸，对人体健康有益。
红菇的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，每100克红菇大约含有2.5克蛋白质，这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，有助于增强机体免疫力。此外，红菇还富含维生素B群和多种矿物质，如铁、锌、钙等，这些营养素对于维持正常的生理功能和促进健康至关重要。红菇中的膳食纤维也有助于促进肠道健康。
在日常饮食中，适量食用红菇可以作为蛋白质和维生素的良好来源。然而，对于红菇的食用，应注意选择新鲜且无污染的产品，并在烹饪前彻底清洗。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下进行相应的治疗。