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罗非鱼的营养价值及功效是什么

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

罗非鱼作为一种常见的食用鱼类,通常含有丰富的蛋白质和多种微量元素,对人体健康具有积极作用。它所含的不饱和脂肪酸对心血管健康尤为有益。

罗非鱼的营养价值主要体现在其高蛋白、低脂肪的特性上。每100克罗非鱼肉大约含有20克蛋白质,而脂肪含量则相对较低。此外,罗非鱼还富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素B群,这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养素。罗非鱼中的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的甘油三酯水平,减少心血管疾病的风险。同时,它还含有一定量的DHA和EPA,这两种物质对大脑和视力健康尤为重要。

在日常生活中,适量食用罗非鱼可以作为健康饮食的一部分。建议选择新鲜、无污染的罗非鱼,并采用健康的烹饪方式,如清蒸或炖煮,以保留其营养成分。如果存在任何健康问题,应在医生的指导下调整饮食。对于药物使用,应遵循医嘱,避免自行用药可能带来的风险。

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