米线作为一种传统的中式面食，通常含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。此外，米线在制作过程中可能会添加一些蔬菜和肉类，从而提供一定的维生素、矿物质和蛋白质。
米线的营养价值主要取决于其配料和制作方法。一般来说，米线本身含有较多的碳水化合物，能够为人体提供必要的能量。如果米线中加入了蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，那么它还能提供维生素A、C以及一些微量元素，有助于增强免疫力和促进健康。同时，如果搭配了肉类或豆制品，米线中的蛋白质含量也会相应增加，有助于肌肉的修复和生长。不过，需要注意的是，米线的营养成分也会受到烹饪方式的影响，油炸或高脂肪的烹饪方法可能会增加额外的热量和不健康的脂肪。
在日常饮食中，建议选择多样化的食材搭配米线，以确保营养均衡。同时，如果有任何健康问题，应及时就医，并在医生的指导下调整饮食。对于米线等食物的摄入，应适量，并注意整体的饮食平衡。