泡芙奶油酸一般不会导致拉肚子。虽然奶油和泡芙本身含有较高的脂肪，但它们通常不会引起消化不良或腹泻。然而，如果奶油或泡芙在制作过程中卫生条件不佳，或者食用者对某些成分过敏，可能会引起肠胃不适。
在正常情况下，奶油和泡芙中的脂肪和糖分是人体可以消化的。但如果食用过量，或者个体对乳制品不耐受，可能会出现消化不良的症状。此外，如果奶油或泡芙中含有不新鲜或变质的成分，如使用了过期的牛奶或鸡蛋，也可能导致食物中毒，从而引起腹泻。在治疗腹泻时，医生可能会推荐使用蒙脱石散、洛哌丁胺或口服补液盐等药物，这些药物可以帮助缓解症状，但应在医生指导下使用。
总之，泡芙奶油酸本身不太可能直接导致拉肚子，但如果存在卫生问题或个体对某些成分敏感，就可能出现肠胃不适。建议在食用前确保食品新鲜，并注意个人体质差异。