通常，吃大蒜对健康是有益的。它含有的硫化合物具有抗菌和抗炎作用，有助于增强免疫系统。此外，大蒜中的抗氧化剂可能有助于降低某些慢性疾病的风险。
大蒜的好处包括降低血压和胆固醇水平，从而有助于预防心血管疾病。它还可能对抗某些类型的癌症，尤其是胃癌和结肠癌。然而，大蒜的强烈气味和味道可能会让一些人感到不适，而且过量食用可能会导致胃肠不适，如胃痛和腹泻。此外，大蒜可能与某些药物相互作用，尤其是血液稀释剂，因此在服用这些药物时应谨慎。
在日常饮食中适量食用大蒜可以带来健康益处，但应注意不要过量。如果有任何健康问题或正在服用药物，最好在增加大蒜摄入量前咨询医生。