通常，煮过的排骨在冰箱中存放5天是可以食用的。然而，这取决于排骨的初始处理和冰箱的存储条件。如果排骨在烹饪后立即冷却并妥善密封，且冰箱的温度保持在4°C以下，那么在5天内食用是安全的。
排骨在烹饪过程中应该达到足够的温度以杀死可能存在的细菌。其次，冷却过程应该迅速，以减少细菌繁殖的机会。此外，冰箱的清洁和温度控制也至关重要。例如，阿莫西林、头孢克肟和罗红霉素等抗生素在某些情况下可能用于治疗细菌感染，但它们并不能替代正确的食物处理和存储方法。重要的是，任何药物使用都应在医生指导下进行。
为了确保食品安全，建议定期检查冰箱的温度，并在食用前彻底加热排骨。如果排骨有任何异味或异常颜色，应避免食用。