鱼籽通常不会导致胆固醇水平显著升高。尽管鱼籽含有一定量的脂肪，但其胆固醇含量相对较低，且富含ω-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于改善心血管健康。
鱼籽中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA，这些成分对降低心血管疾病风险具有积极作用。然而，对于需要控制胆固醇摄入的人群，应适量食用。在考虑药物治疗时，他汀类药物如阿托伐他汀、辛伐他汀和罗苏伐他汀是常用的降低胆固醇的药物，应在医生指导下使用。
建议在享受鱼籽的美味时，注意整体饮食平衡，适量食用，并结合健康的生活方式，如规律运动，以维持良好的胆固醇水平。