玉竹是一种常见的中药材，通常可以食用。它含有多种营养成分和药用成分，具有滋阴润燥、生津止渴的功效。
玉竹的食用方法多样，可以炖汤、泡茶或直接食用。在中医中，玉竹常与其他药材配伍使用，以增强其药效。例如，玉竹与麦冬、沙参等药材一起炖煮，可以制成滋阴润燥的汤剂；与菊花、枸杞等药材泡茶，有助于清热解毒、明目。此外，玉竹也可以与地黄、知母等药材配伍，用于治疗阴虚内热引起的症状。需要注意的是，玉竹的食用应在医生指导下进行，以确保安全和疗效。
在食用玉竹时，应注意个人体质和健康状况，避免过量食用。对于脾胃虚寒、大便溏泄的人群，应谨慎食用。同时，孕妇和特殊体质的人群在食用前最好咨询医生的意见。