芋头是一种常见的食材，通常可以生吃。不过，由于芋头含有一些刺激性成分，如草酸和皂苷，生吃可能会引起口腔不适或轻微的消化道反应。因此，大多数人更倾向于将芋头煮熟后食用，以减少这些不适。
在烹饪芋头时，可以选择多种方式，如蒸、煮、烤或炖。芋头煮熟后，其质地变得软糯，口感更佳，同时还能减少草酸和皂苷的含量，降低食用风险。在医疗用途上，芋头有时也被用于辅助治疗某些疾病，如糖尿病和高血压。在这种情况下，可能会使用到的药物包括胰岛素、二甲双胍和利尿剂等，但这些药物的使用必须在医生的指导下进行。
总之，虽然芋头可以生吃，但为了安全和口感考虑，建议将其煮熟后食用。在特殊情况下，如需要药物治疗，应遵循医嘱，确保用药安全有效。