通常，只吃瘦肉不一定会导致体重增加。瘦肉富含蛋白质，相较于高糖和高脂肪的食物，它在体内转化为脂肪的可能性较低。然而，体重的增加与否还取决于总热量的摄入与消耗的平衡。如果摄入的热量超过了身体的日常消耗，即使是瘦肉，也可能导致体重增加。
瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉和火鸡肉含有较低的脂肪和较高的蛋白质，有助于肌肉生长和维持饱腹感，从而可能有助于控制体重。但是，如果食用量过大或者搭配了高热量的调料和烹饪方式，如油炸或加入大量油脂，那么即使是瘦肉也可能导致热量过剩。此外，忽视蔬菜、水果和全谷物等其他营养素的摄入，可能会影响整体健康和体重管理。
为了维持健康的体重，建议采取均衡的饮食方式，适量摄入瘦肉，并配合适量的运动。同时，应注意食物的烹饪方法，尽量选择蒸、煮或烤等低脂烹饪方式，避免过多的油脂摄入。