香油通常被认为对胃有一定的保护作用。它含有的不饱和脂肪酸和维生素E等成分，有助于维护胃黏膜的健康。然而，每个人的体质不同，对香油的反应也会有所差异。
香油中的营养成分可以促进胃黏膜细胞的修复，减少胃酸对胃壁的侵蚀，从而在一定程度上缓解胃部不适。此外，香油还能促进消化，帮助食物更好地在胃中分解。但是，过量食用香油可能会导致胃部负担加重，特别是对于胃功能较弱的人群，如胃溃疡患者，可能需要谨慎食用。
在日常生活中，适量食用香油可以作为胃部保健的一部分。如果胃部不适，建议先咨询医生，根据个人情况调整饮食习惯。在使用香油时，应注意不要过量，以免引起胃部不适。同时，如果胃部症状持续或加重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。