贡菜干致癌率较高可能是由于其在加工过程中产生的有害物质、不恰当的储存方式以及食用时的烹饪方法等原因引起的。建议及时就医，并根据原因做针对性的改善。
1.加工过程：贡菜干在加工过程中可能因高温、长时间干燥等因素导致一些有害物质的生成，如丙烯酰胺等。这些物质在体内积累可能增加患癌风险。
2.储存方式：如果贡菜干储存不当，容易受到霉菌污染，产生黄曲霉素等致癌物质。黄曲霉素是一种强致癌物质，长期摄入可增加患肝癌等癌症的风险。
3.烹饪方法：贡菜干在烹饪过程中，如果油脂温度过高，也可能产生多环芳烃等致癌物质。这些物质在高温下容易形成，长期食用可能对健康造成影响。
除以上原因外，还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。建议在食用贡菜干时选择正规厂家生产的产品，注意储存条件，并合理烹饪。如出现不适，应及时就医检查。