隔夜豆浆在适当保存的情况下一般可以饮用，但需要注意其可能存在的食品安全风险。豆浆富含蛋白质，容易成为细菌滋生的温床，尤其在室温下放置过夜，细菌繁殖速度更快。因此，如果豆浆没有及时冷藏，可能会变质，不宜饮用。
在分析隔夜豆浆的安全性时，应考虑其存放条件。如果豆浆在制作后立即冷藏，并在不超过24小时内饮用，通常风险较低。然而，如果豆浆在室温下放置时间较长，即使没有明显变质迹象，也应谨慎处理。在饮用前，可以通过观察豆浆的颜色、气味和质地来判断其是否变质。如果豆浆出现异常颜色、异味或分层，应避免饮用。此外，某些药物如阿司匹林、抗生素和抗凝血药物可能会影响豆浆中的营养成分吸收或产生不良反应，因此在服用这些药物时应在医生指导下饮用豆浆。
为了确保食品安全，建议隔夜豆浆在饮用前彻底加热至沸腾，并在饮用后及时清洗容器以减少细菌滋生的机会。同时，对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童或病人，应尽量避免饮用隔夜豆浆，以减少食物中毒的风险。