一般而言，血糖高的人可以适量食用板栗，但需要注意摄入量和食用时机。板栗本身含有较高的碳水化合物，过量食用可能导致血糖波动，因此建议在血糖控制良好的情况下适量食用。
板栗虽然营养丰富，但血糖高的人群在食用时需要谨慎。首先，应选择血糖指数较低的食物搭配，如绿叶蔬菜和低糖水果。其次，可以考虑在医生指导下，使用降糖药物如二甲双胍、格列美脲或胰岛素来帮助控制血糖。同时，应监测血糖水平，确保食用板栗后血糖不会过高。
总之，血糖高的人在食用板栗时，应遵循医生的建议，控制好摄入量，并注意监测血糖变化，以保持血糖稳定。