招潮蟹通常可以食用，但需注意其可能携带的寄生虫和细菌。在食用前应彻底清洗并煮熟，以确保安全。
招潮蟹在海洋生态系统中扮演重要角色，它们是许多海洋生物的食物来源。然而，由于生活在泥沙环境中，招潮蟹可能携带沙门氏菌、副溶血性弧菌等病原体。在食用时，应选择新鲜且无异味的招潮蟹，避免食用变质或有异味的个体。烹饪过程中，使用高温加热至完全熟透，可以有效杀死可能存在的细菌和寄生虫。例如，可使用青霉素、红霉素或头孢类抗生素治疗由招潮蟹引起的感染，但应在医生指导下使用。
食用招潮蟹时，建议选择信誉良好的供应商，并确保烹饪方法得当，以降低食物中毒的风险。