尿酸高的患者通常可以适量食用黄鳝。黄鳝作为一种富含蛋白质的食物，其嘌呤含量相对较低，适合尿酸高的人群适量食用。然而，每个人的体质和代谢情况不同，因此在饮食选择上应有所区别。
在控制尿酸水平时，除了黄鳝，还可以考虑其他低嘌呤食物，如牛奶、鸡蛋和大部分蔬菜。这些食物不仅嘌呤含量低，而且能提供必要的营养。例如，牛奶和鸡蛋含有高质量的蛋白质，而蔬菜则富含纤维和维生素。不过，需要注意的是，某些蔬菜如菠菜、蘑菇等嘌呤含量较高，应适量食用。此外，在使用药物如别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等降低尿酸水平时，应在医生指导下进行，以避免不良反应。
总之，尿酸高的患者应根据个人情况和医生建议，合理选择食物和药物，以达到控制尿酸水平的目的。