通常，患有水痘的人可以适量食用牛肉。牛肉富含蛋白质和必需氨基酸，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。然而，牛肉属于温热性质的食物，过量食用可能会导致体内热量增加，不利于病情恢复。
在水痘期间，患者应注意饮食清淡，避免辛辣、油腻等刺激性食物。牛肉可以适量食用，但应注意烹饪方式，最好选择清炖、蒸煮等温和的烹饪方法。同时，患者还可以适当补充富含维生素C和锌的食物，如柑橘类水果、坚果等，以增强免疫力。在用药方面，如需要缓解症状，可在医生指导下使用阿昔洛韦、利巴韦林或布洛芬等药物，以减轻疼痛和发热。
总之，水痘患者可以适量食用牛肉，但应注意烹饪方式和摄入量，同时配合药物治疗和营养补充，以促进身体恢复。