通常，血糖高的人可以适量食用土豆，但需要注意土豆的烹饪方式和摄入量。土豆含有较高的碳水化合物，如果摄入过多，可能会导致血糖升高。因此，患者应选择低糖指数的烹饪方法，如蒸煮而非油炸，并且控制分量。
在控制血糖的同时，患者可以选择一些对血糖影响较小的食物，如全麦面包、糙米和燕麦。同时，一些药物如二甲双胍、胰岛素和格列美脲等，可以在医生的指导下使用，帮助控制血糖水平。这些药物通过不同的机制作用，如增加胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌或降低肝脏的糖原分解，从而帮助维持血糖稳定。
对于血糖高的人来说，合理饮食和适量运动是控制血糖的重要手段。在饮食上，应选择低糖、高纤维的食物，并注意食物的总热量摄入。同时，定期监测血糖，并在医生的指导下调整治疗方案，是保持血糖稳定的关键。