胃溃疡患者通常可以适量食用鸡蛋。鸡蛋中富含优质蛋白质和多种微量元素，有助于修复受损的胃黏膜。然而，鸡蛋的烹饪方式和食用量需要特别注意，以免加重胃部负担。
在胃溃疡的治疗和康复过程中，患者应选择易消化的烹饪方式，如蒸蛋或煮蛋，避免油炸或煎炒。同时，应注意控制食用量，避免一次性摄入过多蛋白质。例如，奥美拉唑、兰索拉唑和雷贝拉唑等药物可以抑制胃酸分泌，帮助胃溃疡愈合，但应在医生指导下使用。此外，患者还应注意饮食规律，避免过冷、过热、过辣等刺激性食物，以免刺激胃黏膜。
总之，胃溃疡患者可以在医生建议下适量食用鸡蛋，但需注意烹饪方式和食用量，同时配合药物治疗和健康饮食，促进胃部康复。