一般来说，血糖高的患者可以适量食用蚕蛹。蚕蛹富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于控制血糖有一定的帮助。然而，由于蚕蛹的胆固醇含量较高，过量食用可能对血糖控制产生不利影响。
在考虑食用蚕蛹时，血糖高的患者应注意以下几点：首先，应选择低糖、低脂的烹饪方式，如清蒸或炖煮，避免油炸或添加过多糖分。其次，应控制食用量，避免一次性摄入过多。此外，患者还应定期监测血糖水平，根据血糖变化调整饮食。例如，二甲双胍、格列本脲和胰岛素是常用于控制血糖的药物，应在医生指导下使用。
总之，血糖高的患者可以适量食用蚕蛹，但应注意烹饪方式和食用量，并在医生指导下使用药物。同时，定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食和用药。