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切洋葱为什么会辣眼睛

甘莆英 眼科 副主任医师

南昌大学附属眼科医院 三甲

切洋葱时眼睛感到辣痛,通常是因为洋葱中含有一种名为丙烯酸硫酯的化学物质。当切洋葱时,这种物质会释放到空气中,与眼睛接触后刺激眼睛的神经末梢,导致流泪和不适。

1.挥发性刺激:洋葱中的丙烯酸硫酯具有挥发性,当洋葱被切开时,这种物质会迅速扩散到空气中,与眼睛的泪膜接触,引起眼睛的不适感。为了减轻这种刺激,可以尽量在通风良好的环境中切洋葱。

2.神经末梢敏感:眼睛的神经末梢对这种化学物质非常敏感,即使是微量的丙烯酸硫酯也足以引起眼睛的不适。如果眼睛对刺激反应特别强烈,可以考虑使用护目镜来减少直接接触。

3.个体差异:每个人对洋葱中化学物质的敏感程度不同,有些人可能更容易感到辣眼睛。如果经常出现这种情况,可以尝试使用一些抗过敏药物,如非那根、马来酸氯苯那敏或苯磺酸氨氯地平片等,但应在医生指导下使用。

除了上述原因外,还可能与个人的体质和环境湿度等因素有关。在切洋葱时,建议采取一些预防措施,如使用护目镜或在通风处操作,以减少眼睛的不适。如果症状持续或加重,应及时就医。

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