大众养生网

地瓜的功效与作用

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

地瓜,也称为红薯,是一种常见的根茎类蔬菜,具有丰富的营养价值和多种健康益处。地瓜的功效作用主要包括改善消化、增强免疫力、促进心血管健康以及维持血糖稳定。

1.改善消化:地瓜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

2.增强免疫力:地瓜含有多种维生素和矿物质,如维生素A、C和E,以及硒等,有助于增强机体的免疫能力。

3.促进心血管健康:地瓜中的钾元素有助于调节血压,预防心血管疾病。

4.维持血糖稳定:地瓜的低血糖指数有助于缓慢释放能量,对于糖尿病患者来说,适量食用有助于控制血糖。

5.抗氧化作用:地瓜中的抗氧化成分,如β-胡萝卜素,有助于抵抗自由基,减缓细胞老化。

地瓜作为一种健康食品,建议在日常饮食中适量食用。可以将其作为主食的一部分,或者制作成各种菜肴和点心。不过,由于地瓜含有较多的淀粉,过量食用可能会导致能量摄入过多,因此应根据个人的营养需求和健康状况适量食用。

推荐文章

推荐问答