产妇在产后适当食用西瓜是有益的。西瓜含有丰富的水分和维生素，可以帮助产妇补充水分和营养，促进新陈代谢。然而，西瓜属于寒性水果，过量食用可能会引起肠胃不适。
在产后恢复期间，产妇的饮食应以温和、易消化为主。西瓜中的水分有助于缓解产后便秘，维生素C有助于增强免疫力。但是，考虑到西瓜的寒性，产妇应适量食用，避免过量。例如，产妇可以选择在饭后适量食用西瓜，但应避免空腹食用。此外，产妇在食用西瓜时，应注意个人体质，如有寒凉体质的产妇应减少食用量。在食用西瓜时，可以选择一些温和的烹饪方式，如将西瓜与温性的食材如红枣、枸杞等一起食用，以平衡其寒性。
总之，产妇在产后可以适量食用西瓜，但应注意个人体质和食用量，避免引起不适。在食用任何食物时，都应在医生的指导下进行，以确保安全和健康。