一般而言，血脂高的人可以适量食用蜂蜜。蜂蜜含有多种维生素和矿物质，对身体有一定的益处，而且其糖分主要是果糖和葡萄糖，对血糖的影响相对较小。
然而，蜂蜜虽然对血糖影响较小，但仍然含有一定量的糖分，因此对于血脂高的人来说，食用蜂蜜时应控制摄入量。此外，蜂蜜中也含有一些可能对血脂有影响的成分，如胆固醇和饱和脂肪酸，因此建议在医生的指导下合理食用。例如，可以选择含有植物甾醇的蜂蜜产品，植物甾醇有助于降低血液中的胆固醇水平。同时，应注意避免与可能影响血脂的药物如他汀类药物、贝特类药物和烟酸类药物同时食用，以免发生相互作用。
总之，血脂高的人在食用蜂蜜时应注意适量，并在医生的建议下进行。