通常，咳嗽患者可以适量食用鸭肉。鸭肉性质温和，富含蛋白质和多种微量元素，对增强体质、提高免疫力有一定的帮助。然而，鸭肉也含有较高的脂肪，过量食用可能加重消化系统负担，对咳嗽恢复不利。
在咳嗽期间，患者应选择清淡、易消化的食物，避免辛辣、油腻等刺激性食物。鸭肉可以作为蛋白质来源之一，但需注意烹饪方式，最好选择清炖或蒸煮，减少油脂摄入。同时，可以搭配一些具有润肺止咳作用的食物，如梨、百合、银耳等，共同促进咳嗽康复。此外，患者在选择药物治疗时，应在医生指导下使用，如枇杷叶膏、复方甘草片、盐酸氨溴索等，以确保用药安全有效。
总之，咳嗽患者适量食用鸭肉是可以的，但应注意烹饪方式和食物搭配，同时遵循医生的用药建议，以促进咳嗽的恢复。