大众养生网

活珠子可以吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般来说,活珠子是可以食用的。活珠子指的是受精后的鸡蛋,在孵化过程中胚胎发育到一定阶段的鸡蛋,具有一定的营养价值。然而,并非所有人都适合食用活珠子,因为它们可能含有细菌或寄生虫,特别是未经适当处理的情况下。

在食用活珠子时,应考虑其潜在的健康风险。例如,沙门氏菌是一种常见的食源性病原体,可能存在于未充分煮熟的鸡蛋中,包括活珠子。此外,一些药物如青霉素、头孢类抗生素和四环素,可能与鸡蛋中的某些成分发生相互作用,影响药效或增加不良反应的风险。因此,在食用活珠子前,应确保其来源可靠,且在医生指导下进行,特别是对于正在服用特定药物的人群。

总之,活珠子可以食用,但应谨慎选择,确保食品安全,并在必要时咨询医生的意见。

推荐文章

推荐问答