通常，湿疹患者可以食用牛羊肉，但需要根据个人体质和湿疹的严重程度来决定。对于某些人来说，牛羊肉可能会加重湿疹症状，因为它们含有可能引起过敏反应的蛋白质。然而，并非所有湿疹患者都对这些食物敏感，因此在没有明显过敏反应的情况下，适量食用通常是可以接受的。
在决定是否食用牛羊肉时，患者应当注意自己的反应。如果食用后湿疹症状有所加重，如红肿、瘙痒加剧，那么可能需要避免这类食物。此外，患者可以考虑在医生的指导下尝试其他蛋白质来源，如鱼类、豆制品等，以确保营养均衡。例如，患者可以尝试食用三文鱼、豆腐和鸡肉，这些食物通常被认为对湿疹患者较为友好。
总之，湿疹患者在食用牛羊肉时应谨慎，并注意观察身体反应。如果有任何不适，应及时咨询医生，并根据医生的建议调整饮食。