杏仁可以吃吗

杏仁是一种常见的坚果，通常可以食用。它们富含蛋白质、健康脂肪和维生素，对心脏健康有益。然而，需要注意的是，杏仁含有苦杏仁苷，这是一种有毒化合物，未经适当处理的苦杏仁可能对健康有害。

在食用杏仁时，应选择经过适当处理的甜杏仁，因为它们不含苦杏仁苷或含量极低。

在选择杏仁作为零食或烹饪原料时，建议购买信誉良好的品牌，并确保产品已经过适当的加工处理。此外，对于有特殊健康需求的人群，如对坚果过敏的人，应避免食用杏仁。在食用任何坚果之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保安全和健康。