平均红细胞体积偏高可能是由于以下原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善：
1.缺铁性贫血：铁元素是红细胞生成的重要成分，缺乏铁元素会导致红细胞体积偏小，但数量增多，从而引起平均红细胞体积偏高。治疗缺铁性贫血，可以通过补充铁剂如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和琥珀酸亚铁等，同时配合富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等。
2.维生素B12或叶酸缺乏：维生素B12和叶酸对红细胞的生成和成熟有重要作用。缺乏这些营养素可能导致巨幼红细胞性贫血，表现为平均红细胞体积偏高。治疗时，可使用维生素B12注射液、叶酸片等药物，并增加富含维生素B12的食物，如动物肝脏、鱼类等。
3.遗传性球形红细胞增多症：这是一种遗传性疾病，患者的红细胞形态异常，呈球形，导致平均红细胞体积偏高。治疗遗传性球形红细胞增多症，可能需要长期输血和脾切除术等方法。
除以上原因外，还可能与慢性疾病、肾脏疾病等因素有关。日常生活中应注意均衡饮食，保证营养摄入，定期体检。如出现贫血症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。