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鸭肉的热量是多少

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鸭肉作为一种常见的肉类食品,其热量含量一般较高。每100克鸭肉大约含有240千卡的热量。这种热量主要来源于鸭肉中的蛋白质和脂肪。

鸭肉的热量主要来源于其所含的脂肪和蛋白质。鸭肉的脂肪含量相对较高,尤其是皮下脂肪,这使得鸭肉的热量相对较高。此外,鸭肉中的蛋白质含量也较高,每100克鸭肉大约含有20克蛋白质。蛋白质虽然热量相对较低,但也是热量的重要来源。因此,鸭肉的热量较高,需要适量食用。

在食用鸭肉时,应注意适量,避免过量摄入热量。同时,鸭肉中的脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪,过量食用可能对心血管健康不利。因此,建议在食用鸭肉时,尽量选择瘦肉部分,减少皮下脂肪的摄入。此外,烹饪鸭肉时,尽量选择健康的烹饪方式,如蒸、煮、炖等,避免油炸、煎炒等高热量的烹饪方式。在医生指导下,合理食用鸭肉,有助于保持健康。

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