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热量和脂肪有什么区别

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

热量和脂肪是人体能量来源的两种不同形式,通常有蛋白质、碳水化合物和脂肪等。热量是能量的单位,而脂肪是能量的一种来源。脂肪是人体必需的营养素之一,但过量摄入可能导致健康问题。

1.蛋白质和碳水化合物:这两种营养素在体内转化为热量,每克蛋白质和碳水化合物大约提供4千卡的能量。它们是人体进行日常活动和维持生命所必需的。

2.脂肪:每克脂肪提供9千卡的能量,是蛋白质和碳水化合物的两倍多。脂肪不仅是能量的来源,还有助于维生素的吸收和激素的合成。

3.能量密度:脂肪的能量密度较高,相同重量的脂肪比蛋白质和碳水化合物提供更多的热量。因此,控制脂肪的摄入量对于维持健康的体重和预防肥胖至关重要。

在日常饮食中,应注意平衡摄入各类营养素,避免过量摄入高脂肪食物。如果出现体重异常或有心血管疾病的风险,应及时就医,寻求专业的营养指导和治疗建议。

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