山药过敏通常可以通过以下方法进行处理：避免接触山药、使用抗过敏药物以及必要时寻求医疗帮助。一般需根据具体情况进行选择。
1.生活调理
首先，避免接触山药是预防过敏反应的首要步骤。在烹饪或处理山药时，应戴上手套以减少皮肤接触。如果已经出现过敏症状，应立即停止食用山药，并远离可能含有山药成分的食品。
2.物理治疗
对于轻微的皮肤症状，如红肿或瘙痒，可以使用冷敷来缓解不适。冷敷可以帮助减少炎症和肿胀，但应避免使用过冷的水，以免刺激皮肤。
3.药物治疗
在医生指导下，可以使用抗过敏药物来缓解症状。常见的抗过敏药物包括非处方的抗组胺药如氯雷他定、盐酸西替利嗪和苯海拉明。这些药物可以帮助减轻过敏反应，但应在医生的建议下使用，以避免可能的副作用。
对于山药过敏，日常应尽量避免接触和食用山药，一旦出现过敏症状，应及时就医，并在医生指导下使用适当的药物进行治疗。