一般而言，血糖高的人可以适量饮用酸奶。酸奶含有的乳酸菌有助于肠道健康，同时其低糖或无糖版本对血糖的影响较小。然而，糖尿病患者在选择酸奶时应注意其糖分含量，避免摄入过多糖分导致血糖波动。
在挑选酸奶时，应优先考虑低糖或无糖的产品。例如，可以选择低糖的希腊酸奶、无糖的天然酸奶或者含有木糖醇的酸奶。这些产品在提供营养的同时，对血糖的影响较小。此外，糖尿病患者在饮用酸奶前，最好咨询医生或营养师的建议，确保其符合个人的饮食计划和血糖控制目标。
总之，血糖高的人在医生指导下，可以选择适合自己健康状况的酸奶产品，适量饮用，以维持血糖稳定。