通常，咳嗽时可以适量食用鸡肉。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的氨基酸和微量元素，对身体恢复有一定的帮助。然而，咳嗽时人的消化系统可能受到影响，因此应选择易消化的烹饪方式，如清炖或蒸煮。
在咳嗽期间，饮食应以清淡为主，避免辛辣、油腻的食物。鸡肉可以提供必要的营养，但需注意不要过量。此外，一些药物如盐酸氨溴索、氢溴酸右美沙芬和罗红霉素等，可能在医生指导下用于缓解咳嗽症状，但应遵医嘱使用，避免自行用药可能带来的风险。
总之，咳嗽时适量食用鸡肉是可以的，但应注意烹饪方式和个人体质，同时在必要时及时就医，按医嘱合理用药。