鱼胶，又称为鱼肚，是一种富含胶原蛋白的海味食品，具有滋补、养颜、增强免疫力等功效和作用。
1.滋补身体：鱼胶含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够为人体提供必要的营养，增强体质。
2.养颜美容：鱼胶中的胶原蛋白有助于皮肤保持弹性，减少皱纹，使肌肤更加光滑细腻。
3.增强免疫力：鱼胶中含有的多种氨基酸和微量元素，可以提高人体的免疫力，帮助抵抗疾病。
4.促进伤口愈合：鱼胶中的胶原蛋白对于伤口愈合有积极作用，可以加速组织修复。
5.改善消化：鱼胶易于消化吸收，对于消化系统较弱的人群，适量食用有助于改善消化功能。
鱼胶作为一种天然的滋补食品，适合多种人群食用。在日常饮食中适量添加鱼胶，可以作为健康饮食的一部分。然而，对于特殊体质或有特定健康问题的人群，在食用前最好咨询专业医生的意见。