山药一般不被认为是发物。在中医理论中，发物通常指的是那些可能诱发或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。山药性味甘平，具有健脾益肺、补肾固精的功效，通常被用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症状。
山药的温和性质使其在多数情况下可以安全食用，不会引发或加重疾病。然而，对于某些特定体质的人群，如体质湿热、痰湿较重的人，过量食用山药可能会引起不适。在实际应用中，如阿莫西林、布洛芬、地塞米松等药物，应在医生指导下使用，以避免不良反应。同样，食用山药也应根据个人体质和健康状况适量摄入。
在选择食用山药时，应注意个人体质差异，适量食用，并在必要时咨询专业医生的意见。